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原来是孙氏送了元菀一大筐螃蟹，元菀留下一些，其他的，全送来了药庄。
　　
　　容九回到药庄，小六小七围着她，叫得欢快，李氏听到叫声，对元菀笑道：“一定是九娘回来了。”
　　
　　话刚说完，容九就进来了：“菀菀，我刚才去玉颜坊，沁儿说你来药庄了。”
　　
　　元菀微笑：“孙夫人送了筐螃蟹来，我和沁儿两个人，也吃不了多少，就送了些过来。”
　　
　　“这个时节的螃蟹，最是肥美，蟹肉又细嫩，我正想买些回来，你就送来了。”
　　
　　“我也是借花献佛。”元菀笑道，“九娘，你这药庄处处精致，我上次来，匆匆就走了，都还没逛过。”
　　
　　“我带你四处逛逛。”
　　
　　“好。”
　　
　　容九带着元菀，将整个药庄逛了一遍，元菀看着偌大的一个作坊：“雪肌膏没多少了，九娘，你可得赶一些出来，还有沉香皂，那些大户人家的老夫人，颇为喜欢，你什么时候再做些药皂过来？”
　　
　　香皂只供货给玉颜坊，平时都交给青儿熬制，容九道：“近来比较忙，我先做些雪肌膏，等过段时间抽出空来，再熬制别的药皂。”
　　
　　等逛完一圈，李氏已经准备了午饭，元菀留在药庄用了午饭才回去。
　　
　　容九看着那大半筐的螃蟹，准备弄个全蟹宴，让人去福满楼，请陈掌柜来试菜。
　　
　　这个时节，正是吃螃蟹的时候，正好推出新菜，一些老顾客喜欢来福满楼，也是因为福满楼，每个月都会推出几道新菜。
　　
　　容九把螃蟹洗净，问云娘：“家里还有没有花雕？”
　　
　　“还有一小坛。”云娘把花雕找出来，道，“夫人，这些够不够？”
　　
　　容九瞧一眼：“差不多吧。”
　　
　　容九倒上花雕酒，把螃蟹放在鸡蛋上，搁进锅里一起蒸，酒香夹着蟹肉的香气，弥漫飘散了出来，陈掌柜的声音传了进来：“九娘，你煮什么这么香？我口水都要流出来了。”
　　
　　“花雕蒸螃蟹。”容九失笑，见螃蟹熟了，端到桌上，“尝尝。”
　　
　　蟹膏似金黄，蟹肉如白玉，混着酒香，十分鲜美。
　　
　　陈掌柜尝一口，眼睛都亮了：“福满楼以前也做过酒蒸螃蟹，但不如你这个好吃。”
　　
　　容九道：“酒蒸螃蟹，要花雕才能衬出蟹肉的鲜嫩。”
　　
　　陈掌柜在一旁大快朵颐，容九莞尔，取出锅中蒸了六成熟的螃蟹，一切为二，裹上面粉，然后在锅里倒上油，放入切好的姜葱蒜、辣椒，煸出香味，放入螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，用大火烧开。
　　
　　闻着香味，陈掌柜馋得两眼直黏在锅里，容九忍不住笑了：“你这副谗样，要是被别人看见了，还以为嫂夫人苛待你了。”
　　
　　陈掌柜嘿嘿笑道：“我就是喜欢吃，才开了这一家福满楼。”
　　
　　烧熟后，容九倒上些许胡椒粉，再淋上勾芡，烧开后，盛入碟中。
　　
　　蟹肉寒凉，容九倒了杯姜茶给他，说道：“螃蟹不可与甲鱼、兔肉、梨子、石榴、橙子、花生、柿子同食，不然会食物中毒，明日推出新菜，挂个牌子提醒食客，免得有心人上门闹事。”
　　
　　陈掌柜夹了一块蟹肉放进嘴里：“还是你想得周到，现在，多少酒楼眼红咱们，不得不防。”
　　
　　容九又让云娘做了清蒸螃蟹、麻辣蟹、香辣炒蟹、年糕炒螃蟹、螃蟹豆腐汤，蟹肉煲。
　　
　　陈掌柜指着一桌子的菜，说道：“九娘，这些我全打包回去，也给我夫人尝尝。”

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